Costillitas de cerdo al vino tinto

Costillitas de cerdo 4
Cebolla gde 1
Salchicha parrillera 2
Vino tinto 1 taza
Caldo de verduras 1 taza
Manteca


Cortar las costillitas y las salchichas en dados.
Poner un pedazo de manteca a derretir en la cacerla.
Agregarle la cebolla, dejarla hasta que transparente, agregar el cerdo con los huesos también (porque les da un rico gusto), y cocinar a fuego bajo.

Una vez sellados los pedazos de carne de ambos lados agregarle el vino y el caldo.
Condimentar a gusto.

Dejar a fuego lento 1/2 hora aprox.
O hasta ver que el caldo redujo, bastante.

Es rico para acompañar con arroz blanco.