Revuelto de acelgas y jamón

Ingredientes:

Acelga 2 atados (o 1 bloque de congelado)

Jamón  150 grs.

Cebolla 1

Ajo 2 dientes

Aceite 2 cdas

Sal y pimienta

Primavera de vegetales

Ingredientes:

Queso blanco (light si preferís)

Ciboulette 1 puñado

Sal

Zanahoria 2
Palitos de apio 4

Florcitas de brócoli
Florcitas de coliflor

Pimentón rojo ½

Pimentón verde ½  

Pepino 1

Chop Suei

Ingredientes:

300 g brotes de soja

200 g brócoli

1 morrón rojo y verde 

2 dientes de ajo

160 g zanahoria bastón

300 g carne o pollo

Ensalada de palta y lechuga morada

Ingredientes:

Palta 1

Limón 1/2

Cebolla morada 1

Lechuga morada 4 hojas

Tomate 1

Atún 1 lata

Aceite de oliva (cant. necesaria)

Aceto (cant. necesaria)

Tortilla de zapallitos

Ingredientes:

Zapallitos 4

Huevos 3

Cebolla 1 (chiquita)

Queso blanco 1 cda colmada

Aceite 1 chorrito

Mil hojas de verduras

Ingredientes

½  calabaza mediana

4 zapallitos

3 berenjenas

4 tomates

1/2 taza de leche

1 pote de queso untable saborizado

1 atado de espinaca fresca

Hojas de albahaca

250 gr de queso port salut

Sal y pimienta a gusto

1/4 taza de semillas varias

1 taza de queso en hebras light

Brochette de frutas

Para esta brogette se utilizan frutas de estación.

Ingredientes:

Kiwi 3

Frutillas 250g

Uvas 250g

Durazno 3

Naranjas 2

Salmón grillado asiático

Ingredientes:

Salmón fresco sin hueso y con piel ½  kg

Mostaza 2 cdas

Salsa de soja 2 cdas  

Aceite de oliva 6 cdas

Ajo picado ½ cdita

Salmón a la mostaza

INGREDIENTES

Salmón de 150 g (2 rodajas)

Mostaza 2cdas

Pan rallado 2cdas

Manteca derretida 1 ½ cda

Miel 1 cda

Perejil picado

Pimienta blanca molida

Limón ½

Revuelto de arvejas

Ingredientes:

 1 lata de arvejas

2 huevos

Condimento a gusto

Puñado de queso rallado

1 cda de aceite de oliva

Pollo a la jardinera

Ingredientes:

Muslitos de pollo (sin piel) 6

Arvejas ½ taza o 1 lata

Cebolla mediana 1

Zanahorias 2

Tomates 2

Dientes de ajo 3

Vaso de vino blanco ½

Vaso de caldo de gallina ½

Aceite  1 cda

Sal y pimienta

Ensalada multicolor

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

Repollo colorado ½

Apio crudo 4 ramas

Manzana verde 1

Aceite de oliva 1 cda

Jugo de limón

Sal

Espinaca con salsa blanca

Ingredientes:

Espinaca 1 bolsa o 1 planta

Queso muzarella o port salut 200g

Manteca 25 g

Harina 2 cucharadas colmada

Leche 400cc (2 tazas)*

Sal y nuez moscada

Ensalada caesar

Ingredientes:

Lechuga mantecosa 3 hojas

Lechuga romana 2 hojas

Queso parmesano 1/2 taza

Pollo suprema 1 (opcional)

Aceite de oliva 3/4 taza

Ajo 1 diente

Filete de anchoa 2

Yema de huevo 1

Limón 1/2

Salsa Perrins 1/2 cda

Mostaza 1/2 cda

Cebolla morada 1

Croutons 1 taza

Ensalada capresse

Ingredientes:

Tomates perita 3

Muzarella 200g aprox

Albahaca varias hojitas

Aceite de oliva

Sal y orégano.

Bombitas de espinaca

Ingredientes:

2 paquetes de espinaca

1 huevo

1 cuharada de harina

1 puñado de queso rallado

1 cebolla picada bien chiquita

Arrollado de espinaca, jamón y queso

Ingredientes:

450 gr. de espinacas congeladas o 2 paquetes de espinaca

4 huevos

Sal

Pimienta

1 queso blanco o de untar, a temperatura ambiente

6 fetas de jamón

Alcauciles cocidos al microondas

 

Como cocinarlos...

Cortar el tronco de los alcauciles y retirar las primeras hojas, que son las que están bien duras.

 

Si deseas, se puede cortar la punta solamente del resto de las hojas empleando un tijera.

Pasarles jugo de limón y colocar los alcauciles en una bolsa para microondas con 3 cucharadas de agua por cada alcaucil.

Se calcula 4 minutos por cada alcaucil.
Estos tiempos son aproximados ya que cada microondas cocina diferente.