viernes, 26 de octubre de 2012

Arrollado de espinaca, jamón y queso


Ingredientes:
450 gr. de espinacas congeladas o 2 paquetes de espinaca
4 huevos
Sal
Pimienta
1 queso blanco o de untar, a temperatura ambiente
6 fetas de jamón



Ponemos las espinacas en un bowl y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos. O bien las hervimos un minuto a fuego máximo. Escurrimos bien y las trituramos.


Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos. Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos. 



Una vez cocida, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño. Dejamos templar.
Quitamos el paño. Extendemos el queso blanco sobre la tortilla y cubrimos con las fetas de jamón. Enrollamos. Envolvemos en papel film y llevamos a la heladera un par de horas.
 
















2 comentarios:

  1. Es riquisimo, facil y una presentacion muy linda!!!

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  2. Lo mas complicado es sacar sano el pionono, pero despacito sale perfecto!

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