miércoles, 31 de octubre de 2012

Ñoquis de ricota


Ingredientes:
Ricota 500 gr.
Harina común ½ kg
Huevos 2
Sal 1 cucharadita
Queso rallado
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharita Nuez Moscada





En un bowl mezclar la ricota, con los 2 huevos, el queso rallado, agregar la sal, pimienta y nuez moscada.
Incorporar de a poco la harina, con las manos enharinadas, hasta que se una sin amasar.

 

Hacer bastones y cortar de 1 cm. Distribuir en una bandeja sin apilar, espolvorear con harina. Cocinar en abundante agua con sal.

Cuando salgan flote retirar y saltear en la sartén con la salsa deseada.







No hay comentarios.:

Publicar un comentario

Tu opinión me interesa. Gracias por comentar que te pareció la receta!