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Te sobro comida?
Si te sobro carne, de vaca, cerdo o pollo, vamos a hacer
algo rico y aprovechar todo lo que tenemos en la heladera.
Ingredientes:
Rapiditas (fajitas)
Queso blanco (cant. Necesaria)
Huevos 2
Tomates 2
Cebollas 2
Morrón ¼ (el color que te guste, o ¼ de cada uno)
Aceite (cant. Necesaria)
Salsa de soja (cant. Necesaria)
Cebollita de verdeo 2
Cortar los tomates en tiritas y ponerlos en otro pocillo que
vaya a la mesa.
Cortar las cebollas en
tiritas, y a las cebollas de verdeo y saltarlas con un poco de aceite hasta que
trasparente. Condimentar a gusto. Una vez trasparentes ponerlas en otro
recipiente para la mesa.
Cortar los morrones en tiritas, ponerlos en la sartén con
aceite unos 4’ hasta que se ablandan, y apartar en otro recipiente.
Si nos sobro carne roja, cortarla en tiritas, ponerla
en la sartén con un poco de aceite y agregarle un poco de salsa de soja por
arriba. Cocinarlo unos minutos (2 o 3). Apartarlo en otro pocillo.
Si nos sobro pollo o cerdo, cortarlo en tiritas, ponerlo en
una sartén con algo de aceite, condimentar bien, saltarlo durante un par de
minutos y apartar en otro pocillo.
Poner en nuestra mesa todos
los pocillos. Darle un toquecito de calor a las fajitas, puede ser en
microondas u horno, pero un minuto, simplemente para que estén tibias. Cuidado
de no dejarlas mucho para que no se endurezcan. Y llevarlas a la mesa.
Cada comensal, agarrará una fajita y la rellenará en el
medio con lo que le guste.
Ej: un
poco de carne, con cebollitas, tomate, queso blanco, y la cierra para comer.
En realidad puedo poner lo
que tenga en la heladera, como berenjenas en escabeche, aceitunas, morroncitos
en vinagre, choclo, etc. Siempre cortando todo en tiritas o chiquito para poder
poner dentro de la fajita …
Este plato sirve para comer rico, sacando todo lo que nos
sobro!
Queres hacer la masa de las fajitas CLICK AQUI
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