Ensalada multicolor

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

Repollo colorado ½

Apio crudo 4 ramas

Manzana verde 1

Aceite de oliva 1 cda

Jugo de limón

Sal

 

Se debe cortar primero la manzana en cubos pequeños y rociarlos con jugo de limón.

 

Después cortar el apio en rodajas delgadas y finalmente el repollo en tiras finas o “juliana”. Condimentar mezclando limón, aceite y sal a gusto.

*Se puede utilizar vinagre ½ cda. en vez de limón, para condimentar.